L’inule visqueuse est une plante commune des régions méditerranéennes, de la famille du tournesol, et que l’on peut observer dans les friches ou au bord des routes. Ses inflorescences en capitules jaunes se dévoilent de la fin de l’été jusqu’à octobre. Son caractère visqueux est dû à la résine collante et odorante présente sur les poils de la plante. Malgré son caractère envahissant (les fruits se disséminent grâce à des pappus, sorte de poils formant un parachute permettant aux graines de voyager au gré du vent), c’est une plante qui permet de lutter contre la mouche de l’olivier. En effet, les fleurs de l’inule sont parasitées par la larve d’une mouche, qui va à son tour s’attaquer aux larves de la mouche de l’olivier. C’est aussi une plante intéressante en apiculture car elle fleurit longtemps et produit une quantité importante de pollen et de nectar à une période où les fleurs commencent à se faire rare. À l’Écolothèque, on préserve l’inule autour des oliviers, tout en contrôlant sa dispersion sur le domaine.