Du jardin à l'assiette : recettes crues

Objectifs

• Connaitre les légumes de saison
• Animer un atelier cuisine en toute sécurité avec un groupe d’enfants
• Éveiller les sens pour donner envie de goûter

Programme

1. Accueil et recueil des attentes des participants
    
2. Les légumes de saison dans le potager
   • Visite des potagers de l’Écolothèque
   • Récolte de légumes d’automne
   • Présentation de petits jeux autour des légumes
      
3. Les conseils pratiques pour mener un atelier cuisine avec des enfant
   • Présentation des consignes de sécurité et d’hygiène
   • Faire beaucoup avec peu de matériel
      
4. Un jardin à déguster : jouer avec les formes et les couleurs
   • Les différentes techniques de découpe des légumes
   • Réalisation d’un tableau à croquer
   • Dégustation et ressentis
      
5. Bilan de l’atelier

Méthodes enseignées

• Apports théoriques
• Ateliers pratiques
• Présentation d’outils pédagogiques