Accompagner le temps du repas

Objectifs

• Comprendre la notion d’équilibre alimentaire
• S’approprier le rôle essentiel que joue l’animateur pendant le temps du repas
• Éveiller les sens pour donner envie de goûter les aliments

Programme

1. Les besoins nutritionnels de l’enfant
   • Groupes d’aliments
   • Notion de menu équilibré en restauration scolaire
      
2. Posture et discours de l’adulte : un vrai rôle à jouer
   • Créer un contexte favorable à la prise alimentaire
   • Prendre en compte les besoins spécifiques : projet d'accueil individualisé (PAI), néophobie alimentaire, refus alimentaire
   • Gérer le bruit à la cantine
      
3. Comment limiter le gaspillage alimentaire à la cantine
   • Causes du gaspillage alimentaire
   • Agissons au quotidien et pendant le temps du repas
      

Méthodes enseignées

• Apports théoriques
• Ateliers pratiques
• Expériences sensorielles