Éducation au goût : le plaisir alimentaire en lien avec les 5 sens

Objectifs

• Interroger l’acte de manger
• Approcher l’alimentation par les 5 sens
• Développer la capacité à goûter
• Verbaliser ses sensations

Programme

1. Accueil et recueil des attentes des participants
    
2. Apports théoriques : qu’est-ce que « manger » ?
   Réflexion collective sur ce que nous apporte l’acte de manger
    
3. L’éducation au goût
   Le rôle de l’animateur dans le développement de la curiosité des enfants pour aller au-delà du simple « j’aime », « je n’aime pas »
    
4. Expériences sensorielles et ludiques : partager ses perceptions et émotions, et échanger en respectant la parole des autres
   • Rappel des 5 sens : les organes mobilisés et leurs utilités avant et pendant la consommation d’aliments
   • La vue dans le choix des aliments : un sens qui peut nous tromper
   • L’ouïe : le bruit des aliments et de l’environnement
   • Le toucher : se concentrer, identifier le ressenti et reconnaitre l’aliment
   • L’odorat : Kim odeur et mémoire olfactive
   • Le goût : dégustation des différentes saveurs en occultant le sens de la vue
      
5. Bilan de l’atelier : la madeleine de Proust

Méthodes enseignées

• Apports théoriques
• Ateliers pratiques
• Partage d’expériences